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  • 创业新理念丨2017花舍集团创业交流会圆满落幕

    花舍咖啡 · 2017-10-27 ·

    2017年10月19日,中国青年企业家协会走进会员企业暨花舍集团创业交流会在花舍咖餐厅太原君威店隆重举行。


    中国青年企业家协会副秘书长郭鹏先生、太原市副市长陈向阳先生、太原市常务副秘书长李京京先生、太原市团市委书记杜志强先生、世界中餐业联合会名厨委员会副主席、青年名厨委员会主席王海东大师,中国名厨孙宪厚先生、花舍集团董事长郑金艳女士, 山西晚报、山西电视台、太原晚报、太原电视台、今日头条等数十家媒体,以及200多名创业嘉宾共同参与,并就咖餐行业的商机、行业创新、商业模式等共同话题进行了深入交流。



    创业要有野心,更要有眼光


    如今国内的咖啡行业,大部分咖啡品牌仍然面临着盈利难,规模小的窘境。在满大街“咖啡+餐品”的网红标配当中,花舍咖餐厅异军突起,独树一帜,引领了咖餐行业的发展。

     

    13年前,花舍就已提出咖餐这个概念,并找到了商业模式差异化的切入点。13年,品牌历经5次迭代,今年再次率先提出第五代咖餐主题概念,从环境、菜品、服务、模式上再次创新。这样的创新速度,给咖餐市场带来兴奋,在餐饮行业同质化现象越来越严重的今天,花舍找到了更好的出路。


    花舍集团董事长郑金艳女士向在场来宾介绍,花舍13年来以创新引领市场,为了增加抗风险能力,花舍实行品牌多元化发展战略,将差异化发展作为品牌核心竞争力。目前,花舍平均每个季度推出10-20款新菜,门店也经过更新迭代升级为第五代门店,从环境、产品、服务、模式等方面再次创新发展。



    领先咖餐模式

     开启餐饮发展新纪元


    创新一直没有离开过花舍,或者说,花舍一直在创新。13年前,花舍开创咖餐模式,覆盖五大时段,让原本只能中午、晚上营业的餐饮企业刮目相看。对于产品,在那个南方水果几乎是奢侈品的年代,花舍用南方水果芒果、木瓜,撬开了北方的市场,又引进了当时港台地区极为流行的水果捞系列,此举让花舍在咖餐市场稳稳的占据了一席之地。


    好的商业模式+好的产品,让很多人关注花舍,并且想要加盟花舍。可花舍对加盟模式的启动,是慎之又慎,直到2014年,运营了10年的花舍,才开始正式开放加盟,从最开始覆盖天津等区域,到现在已经陆续在山西、黑龙江、江苏等区域开设加盟分店,花舍和外省市加盟商进行强强联合。


    进驻山西之前,花舍团队表示:“一定要让花舍成为山西最好的咖餐品牌!”进驻山西的花舍团队在产品、环境、服务上格外用心,功夫不负有心人,山西的第一家门店单店日营业额最高14万多,这样的成绩在国内咖啡行业不常见。



    挑战机遇  挑战未来


    随着咖餐行业的迅猛发展,机遇与挑战并行,面对当下多元化、国际化的市场需求,花舍集团主动适应发展趋势,坚持创新是企业发展核心竞争力,加强与荷兰餐饮集团的战略合作,建设品牌大格局,实现多元化产业的升级整合。

     

    2017年6月,花舍集团第二品牌——花舍鲜之味(CINDY'S UMAMI by han)正式开业,Umami by Han是欧洲唯一米其林必比登连锁品牌,是花舍集团和荷兰翰集团联合打造的全新品牌。花舍鲜之味阿姆斯特丹门店也即将迎来开业。



    置身于世界餐饮界的浪潮中,花舍集团董事长郑金艳女士把弘扬民族品牌看做是花舍品牌的使命。将中国的味道带给世界,这也是全花舍人的伟大奋斗目标。


    众多业内专家齐聚 

    分析咖餐行业发展


    交流会上,中国青年企业家协会副秘书长郭鹏先生表示:“消费者对饮食早已不单是果腹需求,餐饮行业已经发生了巨大的变化。机会总是垂青于有准备的头脑,时刻准备接受新事物的企业和个人才能从新的机遇中受益。”


    中国青年企业家协会副秘书长郭鹏先生


     太原市副市长陈向阳先生


    为助力企业发展,拓展国际市场,主办方还特别邀请了世界中餐业联合会名厨委员会副主席,青年名厨委员会主席王海东大师分享多年业内经验,“一个人想要成功就要持之以恒,而且无论做什么都要有工匠精神,一件事一辈子,不断推陈出新,把它认真做好,相信最后都会取得成功!”。


    现场,王海东大师和中国名厨孙宪厚先生展现了精彩绝伦的烹饪技艺,赢得一片点赞叫好。并强调:再出色的厨师,也需要优质食材。菜品的质量取决于食材的好坏。我们应该将更安全、优质的食材带到消费者面前,发挥食材地域优势,推陈出新,创造更受顾客喜爱的菜品。


    花舍集团董事长郑金艳女士表示:“在此次创业交流会上,我很高兴能够邀请到来自国内乃至世界的行业专家齐聚一堂,为大家分析咖餐行业最新趋势和市场信息,解读行业发展趋势,希望可以帮助大家明确创业方向,调整市场战略,并不断开拓国际市场。”


    现场参会者也对本次交流会纷纷给予了高度评价。行业专家对发展趋势、市场数据和动向的细致分析,让参会者能够了解一手信息,受益匪浅。



    13年创业征程,让花舍成为咖餐领军品牌,花舍愿与所有志同道合的好朋友们,一起展望未来,为民族品牌在世界舞台耀眼尽一份力。我们期待花舍香飘祖国,香满世界。中国的花舍,世界的花舍,一家人,一件事,一辈子!

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    创业新理念丨2017花舍集团创业交流会圆满落幕

    作者: 花舍咖餐厅    发布时间: 2017-10-27

    2017年10月19日,中国青年企业家协会走进会员企业暨花舍集团创业交流会在花舍咖餐厅太原君威店隆重举行。


    中国青年企业家协会副秘书长郭鹏先生、太原市副市长陈向阳先生、太原市常务副秘书长李京京先生、太原市团市委书记杜志强先生、世界中餐业联合会名厨委员会副主席、青年名厨委员会主席王海东大师,中国名厨孙宪厚先生、花舍集团董事长郑金艳女士, 山西晚报、山西电视台、太原晚报、太原电视台、今日头条等数十家媒体,以及200多名创业嘉宾共同参与,并就咖餐行业的商机、行业创新、商业模式等共同话题进行了深入交流。



    创业要有野心,更要有眼光


    如今国内的咖啡行业,大部分咖啡品牌仍然面临着盈利难,规模小的窘境。在满大街“咖啡+餐品”的网红标配当中,花舍咖餐厅异军突起,独树一帜,引领了咖餐行业的发展。

     

    13年前,花舍就已提出咖餐这个概念,并找到了商业模式差异化的切入点。13年,品牌历经5次迭代,今年再次率先提出第五代咖餐主题概念,从环境、菜品、服务、模式上再次创新。这样的创新速度,给咖餐市场带来兴奋,在餐饮行业同质化现象越来越严重的今天,花舍找到了更好的出路。


    花舍集团董事长郑金艳女士向在场来宾介绍,花舍13年来以创新引领市场,为了增加抗风险能力,花舍实行品牌多元化发展战略,将差异化发展作为品牌核心竞争力。目前,花舍平均每个季度推出10-20款新菜,门店也经过更新迭代升级为第五代门店,从环境、产品、服务、模式等方面再次创新发展。



    领先咖餐模式

     开启餐饮发展新纪元


    创新一直没有离开过花舍,或者说,花舍一直在创新。13年前,花舍开创咖餐模式,覆盖五大时段,让原本只能中午、晚上营业的餐饮企业刮目相看。对于产品,在那个南方水果几乎是奢侈品的年代,花舍用南方水果芒果、木瓜,撬开了北方的市场,又引进了当时港台地区极为流行的水果捞系列,此举让花舍在咖餐市场稳稳的占据了一席之地。


    好的商业模式+好的产品,让很多人关注花舍,并且想要加盟花舍。可花舍对加盟模式的启动,是慎之又慎,直到2014年,运营了10年的花舍,才开始正式开放加盟,从最开始覆盖天津等区域,到现在已经陆续在山西、黑龙江、江苏等区域开设加盟分店,花舍和外省市加盟商进行强强联合。


    进驻山西之前,花舍团队表示:“一定要让花舍成为山西最好的咖餐品牌!”进驻山西的花舍团队在产品、环境、服务上格外用心,功夫不负有心人,山西的第一家门店单店日营业额最高14万多,这样的成绩在国内咖啡行业不常见。



    挑战机遇  挑战未来


    随着咖餐行业的迅猛发展,机遇与挑战并行,面对当下多元化、国际化的市场需求,花舍集团主动适应发展趋势,坚持创新是企业发展核心竞争力,加强与荷兰餐饮集团的战略合作,建设品牌大格局,实现多元化产业的升级整合。

     

    2017年6月,花舍集团第二品牌——花舍鲜之味(CINDY'S UMAMI by han)正式开业,Umami by Han是欧洲唯一米其林必比登连锁品牌,是花舍集团和荷兰翰集团联合打造的全新品牌。花舍鲜之味阿姆斯特丹门店也即将迎来开业。



    置身于世界餐饮界的浪潮中,花舍集团董事长郑金艳女士把弘扬民族品牌看做是花舍品牌的使命。将中国的味道带给世界,这也是全花舍人的伟大奋斗目标。


    众多业内专家齐聚 

    分析咖餐行业发展


    交流会上,中国青年企业家协会副秘书长郭鹏先生表示:“消费者对饮食早已不单是果腹需求,餐饮行业已经发生了巨大的变化。机会总是垂青于有准备的头脑,时刻准备接受新事物的企业和个人才能从新的机遇中受益。”


    中国青年企业家协会副秘书长郭鹏先生


     太原市副市长陈向阳先生


    为助力企业发展,拓展国际市场,主办方还特别邀请了世界中餐业联合会名厨委员会副主席,青年名厨委员会主席王海东大师分享多年业内经验,“一个人想要成功就要持之以恒,而且无论做什么都要有工匠精神,一件事一辈子,不断推陈出新,把它认真做好,相信最后都会取得成功!”。


    现场,王海东大师和中国名厨孙宪厚先生展现了精彩绝伦的烹饪技艺,赢得一片点赞叫好。并强调:再出色的厨师,也需要优质食材。菜品的质量取决于食材的好坏。我们应该将更安全、优质的食材带到消费者面前,发挥食材地域优势,推陈出新,创造更受顾客喜爱的菜品。


    花舍集团董事长郑金艳女士表示:“在此次创业交流会上,我很高兴能够邀请到来自国内乃至世界的行业专家齐聚一堂,为大家分析咖餐行业最新趋势和市场信息,解读行业发展趋势,希望可以帮助大家明确创业方向,调整市场战略,并不断开拓国际市场。”


    现场参会者也对本次交流会纷纷给予了高度评价。行业专家对发展趋势、市场数据和动向的细致分析,让参会者能够了解一手信息,受益匪浅。



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